Meny

Snacks

Svart senbei – Snøkrabbe – Syltet wasabi

Snøkrabbe blandet med japansk majones, toppet med syltet wasabi. Servert på ris senbei infusert med blekksprutblekk.

Hvete, Skalldyr, Egg, Soya, Bløtdyr

Tempura – Tamarind – Daikon

Keyser tempura servert på en bunn av daikon- & rødbetenudler. Toppet med en syrlig tamarindsaus.

Fisk, Soya, Mandel, Bløtdyr, Hvete

Biff tartar – Østersblad – Yummi saus

Biff tartar med yummy kokossaus, servert med fersk østersblad & ristede cashewnøtter.

Soya, Cashew nøt

185 for alle 3 snacks

FORRET

Kinilaw – Tunfisk – Wonton

Fersk tunfisk tartar i filippinsk inspirert kinilaw saus laget med kokos, fersk lime & eddik. Toppet med friske urter & sprø wontonnudler.

Hvete, Fisk, Soya, Sesamfrø, Sulfitt

185

Keyser bao – Biff – Hoisin

Dampet bao med norsk mør biff braisert i hoisinsaus. Servert med syltet løk, vårløk & friske urter.

Hvete, Soya, Sesamfrø, Sulfitt, Bløtdyr

165

Tom Kha – Wonton – Kylling

Thailandsk suppe med kokos, kaffirlimeblader, sitrongress & ingefær. Servert med hjemmelaget wonton med kylling & sopp. Toppet med gressløk olje & urter.

Hvete, Egg, Soya

165

Mellemret

Svin – Keyser’s BBQ-saus – Sitrongressolje

Langtidsstekt svineribbe med thai-urter, glasert med Keyser's BBQ-saus. Toppet med fersk vårløk & sitrongress/kaffirlimeolje.

Hvete, Soya, Sennep, Sesamfrø, Sulfitt, Bløtdyr

235

Kamskjell – Unagi – Kataifi

Stekt kamskjell i kataifipasta med unagi-saus. Toppet med gressløk, chilimajones & brønnkarse.

Hvete, Soya, Bløtdyr, Sulfitt

165

Miang kham – Mango – Shiso

Mango blandet med chili, lime, koriander & peanøtter i et ferskt shisoblad. Retten spises med hånd.

Soya, Sesemfrø, Sulfitt

155

HOVEDRET

Biff – Szechuan – Hokkaido

Soyamarinert biff med ingefær nuoc cham, vårløk & szechuan saus. Servert på hokkaido puré.

Soya, Sulfitt, Fisk

265

Nasi lemak – Pandan – Chili

Malaysisk inspirert "rich rice", jasminris kokt i kokosmelk med pandan. Servert med hvitløk/chilipasta & karse.

Soya, Sulfitt

165

Kimchi – Tomater – Nam Jim

Keysers kimchi-marinerte tomater & chilistrenger. Servert med smashed cucumber i grønn Nam Jim-saus.

Soya, Sesemfrø, Sulfitt, Fisk

185

Dessert

Crème brûlée – Pasjonsfrukt – Cashew

Vietnamesisk pasjonsfrukt crème brûlée servert med kokos sorbet & karamelliserte cashewnøtter.

Egg, Melk, Cashewnøt

165

Drikkevarer

Bobler

Casa Canevel, Prosecco Rosato

695

Veneto

Marcel Cabelier, Crémant du Jura Blanc de Blancs

160/

855

Jura

Gratien & Meyer, Cremant de Loire

710

Loire

Alfred Gratien, Brut Rose

1700

Champagne

Andre Clouet, ”Un Jour de 1911”

1700

Champagne

Rosé

Paul Mas, Claude Val Rosé

670

Languedoc

Hvitvin

Pouilly-Fumé, Villa Paulus

795

Loire

Charles smith, Kung Fu Girl, Riesling

800

Washington

Nautilus Sauvignon Blanc

160/

800

Marlborough

Weingut Winter, Geyersberg Riesling Trocken

1340

Rheinhessen

Neef-Emmich, Riesling Feinherb

925

Rheinhessen

Neef-Emmich, Riesling Trocken

740

Rheinhessen

Kai Schätchel, Kabinett Erste Lage

1250

Rheinhessen

Von Winning Riesling

175/

745

Pfalz

Merkelbach, Urziger Wurzgarten Kabinett

1250

Mosel

Karthäuserhof, Schieferkristall Riesling Trocken

185/

925

Mosel

Kettern, Goldtropfchen Riseling Spätlese

875

Mosel

Soalheiro, Granit Alvarinho

825

Vinho Verde

Vacheron, Sancerre

1350

Loire

Francois Lurton, Domaine Les Fumees Blanches

155/

750

Côtes de Gascogne

Roche De Bellene, Meursault Vielles Vignes

1850

Bourgogne

Roche De Bellene, Bourgogne Blanc

185/

895

Bourgogne

Bouchard, Beaune Du Chateau 1er Cru Blanc

1850

Bourgogne

Brocard, Chablis

920

Bourgogne

Le Grés, Chardonnay-Viognier

795

Pays d’Oc

Wachau, Federspiel Terrassen, Grüner Veltliner

790

Wachau

Nikolaihof, Im Weingebirge Federspiel, Grüner Veltliner

1180

Niederösterreich

Rabl, Riesling

755

Niederösterreich

Rødvin

Vignobles Jeanjean, Secret De Lunes Pinot Noir

695

Languedoc

Champy, Pernand-Vergelesses Premier Cru Les Vergelesses

1330

Burgund

Bouchard, Monthelie Premier Cru Les Duresses

1540

Burgund

Bouchard, Beaune Du Chateau Rouge

1840

Burgund

Ch. Trignon, Cotes Du Rhone

695

Rhone

Ogier, Lirac Lou Camine

895

Rhone

Ogier, Chateauneuf du Pape Clos de l’oratoire des Papess

1640

Rhone

Andre Brunel, Chateauneuf du Pape Les Cailleux

1540

Rhone

Andre Brunel, Le Petite Tracteur

740

Rhone

Luigi Pira, Barbera d’Alba

195/

975

Piemonte

Andre Lurton, Chateau Barbe Blanche

995

Bordeaux

Robert Mondavi, Private Selection Pinot noir

170/

840

California

Seghesio, Sonoma Zinfandel

1095

California

Weingut Winter, Spätburgunder

1095

Rheinhessen

Speri, Valpolicella Classico

740

Veneto

Speri, Valpolicella Classico Ripasso

885

Veneto

Angelo Gaja, Promis

1640

Toscana

Cascina Castlet, Litina Barbera d’Asti Superiore

875

Piemonte

Dessertvin

Castello, Banfi Asti Spumante Vigne Regali

695

Piemonte

Cocktails

Keyser Signature

170

Beefeater Gin, noilly prat, hjemmelaget sirup på mynte & sitrongress

Mango Collins

170

Havana Club 3, mango, miso, timian, citron & soda

Golden Daiquiri

170

Havana Club 7, lime & hjemmelaget skum av Singha øl & eggehviter

Tropical Passion

170

Absolut Vodka, pasjonsfrukt, oolong & sitronsaft

Chili Cucumber

170

Soju, lime, chili & hjemmelaget agurksirup

Berry Buchu

170

Lillet Blanc, Martini Fiero, bringebær, jordbær, buchu & brus

Mocktails

Sitrongress Mocktail

120

Soda med hjemmelaget sirup på mynte & sitrongress

Chili Cucumber

120

Lime, chili & hjemmelaget agurksirup

Flaskeøl

Singha

110

5.0%

Tsingtao Premium Lager ( 66cl )

210

4,70%

Red Horse Beer

145

8 %

Bia Saigon Export

140

4,90%

Kirin Ichiban Beer

130

5,00%

Alkoholfri Tsingtao

0,00%

Sake

Kariho Rokushu junmai Ginjo ( 72 cl )

95/

1195

16%

Dewatsuro Nugudamaru ( 72 cl )

95/

1195

18%

Kyo no yuzushu ( 72 cl )

95/

1195

10,50%

Keysers Sake-smaking (34 cl)

275

Smak 3 sake og finn din favoritt

Soju

Jinro Chamisul, Grapefruit Soju

80/

470

13%

Jinro Chamisul, Plum Soju

80/

470

13%

Jinro Chamisul, Fresh Soju (16,9%)

80/

470

17%

Brus

Coca-Cola / Coca-Cola Zero

Fanta Orange

Sprite

Keyser Experience

795,- per person

tasting meny

695,- per person

Vin eller drikkemeny

5 glass til våre 13 retter

Vin eller drikkemeny

4 glass til våre 10 retter

Alkoholfri meny

5 glass til våre 10 retter

Alkoholfri meny

4 glass til våre 10 retter

Snacks

Svart senbei – Snøkrabbe – Syltet wasabi

Tempura – Tamarind – Daikon

Biff tartar – Østersblad – Yummi saus

FORRET

Kinilaw – Tunfisk – Wonton

Keyser bao – Biff – Hoisin

Tom Kha – Wonton – Kylling

Mellemret

Svin – Keyser’s BBQ-saus – Sitrongressolje

Kamskjell – Unagi – Kataifi

Miang kham – Mango – Shiso

HOVEDRET

Biff – Szechuan – Hokkaido

Nasi lemak – Pandan – Chili

Kimchi – Tomater – Nam Jim

Dessert

Crème brûlée – Pasjonsfrukt – Cashew

Drikkevarer

Bobler

Rosé

Hvitvin

Rødvin

Dessertvin

Cocktails

Mocktails

Flaskeøl

Sake

Soju

Brus

Keyser Social Oslo

Bestill bord i perioden

Newsletter

thank you so much