Nyttår 2022 hos Basso Social
13-retters nyttårsmeny – Petit fours – Velkomstdrink – Vin meny à 5 glass
1998,- per person
13-retters nyttårsmeny – Petit fours – Velkomstdrink – Vin meny à 5 glass
1998,- per person
BASSO SOCIAL
NYTTÅR
2022
19:00: Seating og velkomstdrink
19:30: 13-retters nyttårsmeny & petit fours med vinpakke á 5 glass
00.00: Godt nyttår! Vi Spiller opp til fest for de som ønsker å bli
Røkt kjeks – Pancetta – Ricotta – Trøffel
Røkt & saltet kjeks med syrlig ricotta, sprø pancetta crumble & fersk revet trøffel.
Minipai – Sjøkreps – Sitron – Kaviar
Minipai med sjøkreps & sitronkrem med blomst laget på syltet knutekål & avruga kaviar.
Vaffel – Wagyu tartar – Syltede sennepskorn
Sprø vaffel med wagyu tartar rørt med italiensk olivenolje & salt. Toppet med syltede sennepskorn & purreløk.
Stracciatella – Syltet tomat – Røkesalt
Stracciatella på en brunn av friske tomater & syltede San Marzano tomater. Drysset med røkt salt & basilikumolje. pyntet med frisk basilikum.
Fritert kamskjell – Brunet smør – Mandarin
Fritert kamskjell med brunet smør, redusert oksefond, modnet parmesankrem & frisk mandarin på siden.
Oksehale – Sofrito – Steinsopp
Suppe laget på braiserte okehaler med sofrito & ristet steinsopp.
Kremet risotto – Mascarpone – Trøffel
Kremet risotto på italiensk ferskost, sort pepper, hvitvin & trøffel. Retten er en klassiker på vår meny & er et absolutt “must try”.
Paprika – Peperonata – Parmesan
Stekt mini paprika på en bunn av en spicy pepperonata saus, hvitløk & parmesan.
Lynstekt Tunfisk – Tørket kalv – Kapers
Lynstekt tunfisk med tunfisk krem, urtesalat med vinaigrette på blodappelsin & fritert kapers, toppet med revet & tørket kalv.
Bresaola – Parmesan – Fritert hvitløk
Bunn av Italiensk bresola med spø salat, parmesankrem & fritert hvitløk
Rosastekt indrefilet – Søtlig glace – Cappelli
Rosagrillet indrefilet av okse med søtlig glace på portvin & fritert cappelli pasta
Hjemmelaget pasta – Salsiccia – Persille
Hjemmelaget casarecce pasta med salsiccia pølse & fyldig persillesaus.
Tiramisu – Hjemmelaget is – Mascarpone
Dekonstruert tiramisu med hjemmelaget mandel is, mascarponekrem & kaffeslør.
Profiteroles med hvit sjokolade & lakris
Fruktkjøtt med pasjonsfrukt
Storgata 10
0155 Oslo
info@bassosocial.no
+47 81503284
Bestill bord i perioden
Mandag: 17 - 20
Tirsdag - Torsdag: 17 - 21
Fredag - Lørdag: 16 - 21.30
Søndag: 16 - 21